El cuero del Ñandú reúne calidad, durabilidad, ductilidad y flexibilidad permitiendo así lograr desarrollar los mejores y más finos productos. Se trata de un cuero muy utilizado como producto exótico en la confección de marroquinería y vestimenta de alto nivel. También lo es el cuero de sus patas.
Es un producto muy fino, de valor tan importante que condiciona el manejo del animal.
El cuero de ratites es mundialmente reconocido como uno de los más finos por su durabilidad, resistencia al uso, textura suave y flexibilidad, de elegante y exclusiva apariencia por ser "naturalmente decorado" o por su puntillado característico marcado por la distribución y tamaño de los folículos de las plumas.
Sus grasas y aceites naturales lo hacen resistente al cuarteamiento, endurecimiento y resecado.
Es una de las pieles más caras y cotizadas del mundo y se utiliza en diversas industrias para la fabricación de artículos de lujo y alto precio como: zapatos, botas vaqueras, bolsos de mano, carteras, ropa, portafolios, billeteras, cinturones, accesorios de muebles y tapizados para aviones y autos de lujo. Los procesos de cuereado y curtiembre creativos, y técnicas modernas de corte hacen de la industria del cuero de ratites una líder en el ámbito de la moda.